MEDIDAS 18-DICIEMBRE-13

Como cada semana hemos medido nuestra cosecha, obteniendo los siguientes resultados:

- HABAS: 35, 44, 29, 18, 12, 25, y 40 cm.
- GUISANTES: 21, 12, 35, 31, 30, 15, y 24 cm.

Después hemos medido la temperatura, 12º C en la tierra, y la hemos comparado con la media de hoy:
13º C.

Hemos aplicado azufre y hemos regado las parcelas. También hemos aprovechado para quitar las malas hierbas, con guantes, que ya se estaban haciendo con el dominio de las parcelas, y las hojas caídas, como resultado del otoño.

La nueva parcela donde estamos haciendo el estudio sobre las combinaciones de cultivos también marcha bien:

- BRÓCOLI: 12, 13 y 19 cm
- LECHUGA: 10 cm.
- ESCAROLA: 8 y 7 cm.

ESTUDIO SOBRE LA SALINIDAD DEL AGUA

La próxima experiencia que vamos a llevar a cabo es el estudio sobre la salinidad del agua. Durante las semanas siguientes probaremos a regar con agua del grifo, destilada y con sal una misma planta para ver lo que ocurre. La hipótesis inicial es la siguiente:

- Agua destilada: El agua de lluvia generalmente resulta más beneficioso para las plantas. Como el agua de la lluvia es destilada, la hipótesis será que las plantas crecerán mejor.

- Agua del grifo: el agua del grifo contiene cal y cloro, entre otros componentes. Estos componentes son perjudiciales para las plantas, que al cabo del tiempo, se amarillearán por la cerencia de nutrientes.

- Agua con sal: la mayoría de las plantas no pueden vivir con agua salada. La sal desequilibra la ósmosis de las células de la planta, que morirán deshidratadas.

MEDIDAS MIÉRCOLES 4-12-13

Como todas la semanas, hemos procedido a realizar nuestras mediciones.

- Guisantes: 14, 18, 10, 11, 15, 18 y 19 cm, una media de 15 cm.
- Habas: 23, 30, 7, 19, 16, 21 y 11 cm, una media de 18 cm.

Hemos replantado los dos golpes de habas que no habían salido y hemos regado las plantas. Después hemos aplicado azufre.

Hemos medido la temperatura de nuestras parcelas: la más antigua 13º C y la recientemente plantada, 15º C, comparadas con la temperatura exterior, de 16º C.

También hemos medido las plantas de nuestro estudio sobre las combinaciones de cultivos. Nuestro brócoli mide 12 cm y  la escarola, una media de 5 cm. Además hemos añadido un nuevo brócoli y una lechuga.

¿Qué queremos hacer?

Algunas plantas se desarrollan a partir de sus semillas, cuando estas germinan en las condiciones adecuadas. En esta experiencia vas a intentar conseguir que una semilla germine y a estudiar los cambios que tienen lugar en el proceso.

Haremos germinar semillas: judías, garbanzos, lentejas, etc.

Material

• Semillas: garbanzos, judías, lentejas, etc.
• Vasos o platillos de plástico o cajas de huevos
• Algodón (puedes sustituirlo por papel de cocina doblado varias veces)
• Agua

Procedimiento

Colocamos el algodón en el vaso (o platillo) y lo humedécemos bastante (sin encharcarlo).

Colocamos sobre el algodón mojado las semillas (lo suficientemente separadas como para poder ver que le ocurre a cada una de ellas)

Observaremos lo que sucede durante un par de días (mantendremos siempre húmedo el algodón), las semillas deben hincharse; si no es así es que tienen poco agua, añadiremos más de forma que el algodón esté bien empapado.

¿Qué sucede?

Las semillas empiezan a cambiar, observaremos y anotaremos lo que les sucede cada 2 días.

Cuando observemos algún cambio apreciable haremos un dibujo en el que representaremos lo que vemos.

 Anotaremos la marcha del experimento en una tabla como esta:

Fecha de la observación	Observaciones	Dibujo

Sigue experimentando
 

Si quieres averiguar más cosas sobre la germinación podemos hacer el experimento con más tipos de semillas o cambiando algunas condiciones (unas semillas en un sitio caliente y otras en uno frío; dejar que a unas les de la luz y a otras no; o cualquier variación que se te ocurra).

EXPERIENCIAS RELACIONADAS CON LA GERMINACIÓN

¿Qué se necesita ?

• Las semillas frescas de su elección, tales como semillas de calabaza, semillas de girasol, habas o frijoles pintos.
• Suelo de buena calidad (muchas sueltos, aireados, de musgo de turba), si usted no tiene ninguna se puede comprar un poco de tierra de la maceta en su tienda de jardinería local.
• Un recipiente para contener el suelo y las semillas.
• Agua.
• La luz y el calor.

Instrucciones:

1. Llenar el recipiente con el suelo.
2. Planta las semillas en el interior del suelo.
3. Coloque el recipiente en algún lugar cálido,la luz del sol es ideal, pero trate de evitar demasiada luz del sol directa, un alféizar de la ventana es un buen lugar.
4. Mantenga el suelo húmedo, regando todos los días (tenga cuidado de no utilizar demasiada agua).
5. Anota tus observaciones, como las semillas germinan y las plántulas comienzan a brotar de las semillas.

¿Qué está pasando?

Pasada una semana de cuidar de ellos, sus plantas de semillero estará en su camino. La germinación es el proceso de una planta que surge de una semilla y va creciendo. Para que las plantas del semillero crezcan adecuadamente necesitan las condiciones adecuadas. El agua y el oxígeno es necesario para que las semillas germinen. Muchas semillas germinan a una temperatura justo por encima de la temperatura ambiente normal, pero otros responden mejor a temperaturas más cálidas, las temperaturas más bajas o incluso cambios de temperatura. Mientras que la luz puede ser un detonante importante para la germinación de las semillas, algunas realmente necesitan oscuridad para germinar.

GERMINACIÓN DE SEMILLAS

Para que la semilla cumpla con su objetivo es necesario que el embrión se transforme en una plántula, que sea capaz de valerse por si misma y, finalmente convertirse en una planta adulta. Las semillas son la unidad de reproducción sexual de las plantas y tienen la función de multiplicar y perpetuar la especie a la que pertenecen.

CONCEPTO DE GERMINACIÓN

La germinación es el proceso de recuperación de la actividad biológica por parte de la semilla. Es necesario que se den una serie de condiciones ambientales favorables como son: un sustrato húmedo, suficiente disponibilidad de oxígeno que permita la respiración aerobia y, una temperatura adecuada para los distintos procesos metabólicos y para el desarrollo de la plántula.

El proceso de germinación comprende tres fases:

- Hidratación: se produce una abundante absorción de agua para que comiencen los procesos de respiración.

- Germinación: se producen una serie de transformaciones metabólicas que dan lugar a la plántula.

- Crecimiento: la plántula emerge y se aumenta la actividad respiratoria.

FACTORES QUE INFLUYEN EN LA GERMINACIÓN

- Factores internos: la madurez de la semilla, es decir, si ha alcanzado el grado máximo de desarrollo morfológico y fisiológico. Y la viabilidad, es decir, el período de tiempo durante el cual las semillas tienen capacidad para germinar.

- Factores externos: la humedad, la temperatura, y la presencia de oxígeno y dióxido de carbono.

TIPOS DE GERMINACIÓN 

- Epigea: presente en la cebolla, la lechuga, las judías...

- Hipogea: presente en los guisantes, las habas, los cereales...

ESTUDIO SOBRE LAS COMBINACIONES DE CULTIVOS

Hoy, miércoles 13 de noviembre de 2013, hemos comenzado una nueva experiencia en el huerto: hemos plantado cada grupo dos cultivos distintos con dos plantas para cada uno, con el fin de estudiar qué combinaciones de cultivos dan mejor resultado en el huerto y en nuestra parcela. Nuestro grupo ha contado con 2 plantas de brócoli que median 18 y 17 cm inicialmente, y dos plantas de escarola, con 12 y 11 cm respectivamente.

En esta nueva parcela, que compartimos con otro grupo, hemos plantado los cuatro brotes haciendo una pequeña poza alrededor de cada uno que nos permita regar. Después, hemos esparcido azufre sobre cada brote para evitar el ataque de los pájaros a los mismos.

Después hemos regado y medido la temperatura de la tierra, 17 º C.

                                                                             

MEDICIONES

Prosiguiendo nuestro trabajo con la parcela original, hemos tomado las medidas semanales.

-          GUISANTES: 13, 17, 8, 14, 9, 13 y 6 cm.

-          HABAS: 9, 5, 7, 8, 5, 3 y 4 cm.

De estas medidas obtenemos que los guisantes han crecido una media de 7, 89 cm y las habas han crecido una media de 2, 93 cm. El crecimiento de los guisantes comienza a acelerar desde la semana pasada.

Después de regar y aplicar azufre sobre ambos cultivos, hemos medido la temperatura, como de costumbre, 15º C. La comparamos con la temperatura media de hoy en Almería: 17º C.

MIÉRCOLES 6-11-13

Tras dos semanas después de haber plantado, los gusantes crecen correctamente, pero las habas aún no se animan a salir. Puede que tengamos que replantarlas probando con otras semillas, pero esperaremos otra semana. Hemos tenido nuestra sesión semanal de medidas y riego.

HABAS: nuestra única plantita mide 2 cm.

GUISANTES: nos han crecido nuevas plantitas: 8 cm, 6 cm, 3 cm, 9 cm, 7 cm, 4 cm, 12 cm, 7 cm, 7 cm, 10 cm y 6 cm.

Es decir, los guisantes han crecido una media de  3, 54 cm (restando a la media de estas medidas, 7, 18 cm, la media de crecimiento de la semana pasada, 3,64 cm). De ello podemos deducir que están creciendo a un ritmo constante.


También hemos medido la temperatura, 18 º C, que coincide con la temperatura de la semana pasada. La comparamos de nuevo con la temperatura media de hoy proporcionada por la predicción meteorológica: 20 º C.

Por último hemos regado y aprovechado el tiempo restante en roturar e igualar la parcela contigua, previamente abonada para plantar nuevos cultivos, como lechugas o brócoli.

MIÉRCOLES 30 OCT 13

Hoy hemos definido en clase las próximas prácticas que haremos en el huerto y que colgaremos en el blog posteriormente. A partir de esta semana, las visitas al huerto se harán prácticamente solo para tomar las medidas que vamos a plasmar a continuación.

Tras dos semanas después de plantar las semillas, en nuestra parcela han aparecido ya los primeros brotes de guisantes, pero no de habas.

-          Primero hemos medido el área de nuestra parcela: 83 cm de largo y 55 de ancho, hacen un total de 4565 cm2, es decir, 0,4565 m2 de superficie. Esto nos permitirá calcular el rendimiento de nuestra parcela al acabar los cultivos, hecho que tendrá lugar hacia Semana Santa.

-          A continuación hemos tomado las medidas de la altura de algunos brotes de guisantes, obteniendo 3,5 cm, 1,5 cm, 5 cm, 5 cm y 3,2 cm. Con estas medidas realizaremos al final de los cultivos una gráfica que muestre el crecimiento de nuestras plantas.

-          Hemos regado toda la parcela abundantemente, práctica que realizaremos semanalmente.

-          Por último hemos tomado la temperatura del suelo, obteniendo 18 º C. Comparamos con la temperatura media de este día en la ciudad, 21 º C. Estos datos también los interpretaremos en un gráfico posteriormente.

PLANTACIÓN DE HABAS Y GUISANTES

Hoy, miércoles 16 de octubre, ha sido un día bastante laborioso en el huerto, ya que hemos comenzado con las plantaciones:

1. MEDIDAS:

Antes de comenzar a plantar, hemos medido las semillas. Para ello, hemos tomado una muestra de diez semillas y las hemos medido una por una. Luego hemos calculado la media de todas para hacernos una idea general más exacta. Los resultados han sido los siguientes:

GUISANTES:

ANCHO (mm)	8	7	7	6	8	5	6	8	8	7
MEDIA (mm)	7

HABAS:

LARGO (mm)	ANCHO (mm)	GROSOR (mm)
21	15	7
22	16	9
20	15	8
16	14	9
22	16	9
15	13	8
23	16	9
19	14	8
19	13	7
19	15	8
MEDIA (mm)	MEDIA (mm)	MEDIA (mm)
19,6	14,7	8,2

2. BALANZA:
   

Pasamos a pesar las semillas. También lo hacemos con una muestra y seguimos los siguientes pasos:

1. Colocamos el vaso de precipitados en la balanza.
   
2. Pulsamos la tecla TARE para restarle al peso de las semillas el del vaso directamente.
   
3. Cogemos el vaso e introducimos en él las semillas.
   
4. Pesamos el vaso: 20 habas/30 guisantes.
   
5. El peso resultante será el del conjunto de semillas.
   
6. Realizaos la media aritmética para obtener el peso medio de una semilla de cada tipo.
   

Los resultados fueron los siguientes:
30 Guisantes = 6,33 g
20 Habas = 24,84 g
Por lo tanto:
1 guisante = 0,221 g
1 haba = 1,242 g

3. PLANTACIÓN:
   

Ahora pasamos a la acción:

• Aplanamos el terreno con los rastrillos y definimos los bordes.
  
• Como se trata de una parcela pequeña, la dividimos en dos mitades: una para las habas y otra para los garbanzos.
  
• Las dividimos con un caballón que nos permitirá regar las plantaciones todas las semanas.
  
• En cada mitad hacemos tres filas de habas/guisantes: Introducimos las semillas en un hueco de unos 3 o 4 dedos de profundidad.
  
• Introducimos 2 semillas de haba/3 de guisante por hueco.
  
• Separamos cada hueco unos 10 cm y cada fila unos 30-40 cm.
  
• Regamos con abundante agua.
  

COMENZAMOS A TRABAJAR EN EL HUERTO

La semana pasada, tras recopilar la teoría comenzamos a limpiar nuestras parcelas de todo lo que se había acumulado en ellas tras tres meses sin ser utilizadas.
Esta semana ya hemos empezado a preparar la tierra para plantar. En cada parcelas hemos seguido los siguientes pasos.

- Hemos allanado la tierra con rastrillos y hemos definido bien las parcelas.
- Después hemos cubierto las parcelas con estiércol ecológico con la ayuda de una pala.
- Hemos mojado la tierra para que se mezcle bien con el estiércol.
- Por último hemos labrado la tierra para que se mezclara todo.

Ahora ya está todo listo para empezar a cultivar la semana que viene. En breve iremos publicando los resultados de las plantaciones.

VALORACIONES:

La parte más importante de un concepto es su valoración. En este caso, trata sobre las ventajas y los inconvenientes de los tres tipos de agricultura que hemos visto: ecológica, tradicional e intensiva.

Las agricultura intensiva es el punto más polémico de este asunto. Es un tipo de agricultura a gran escala y se practica en casi todo el planeta, incluidos los países subdesarrollados, que son aprovechados por las multinacionales para ser explotados a bajo coste. Este tipo de agricultura, frente a las ventajas que tiene, como la enorme productividad, presenta muchos inconvenientes. Como hemos dicho antes, el uso masivo de productos tóxicos no solo contamina el suelo, convirtiéndolo a largo plazo en tierra yerma, sino que hace que las plagas se hagan más resistentes, por lo que requiere un incremento continuo del uso de estas sustancias. Este sistema tiene como fin obtener la mayor productividad posible, sin tener en cuenta los daños que genera para ello. Además de la contaminación y el agotamiento del suelo, está el nivel de explotación de muchas multinacionales, como hemos dicho antes, en los países subdesarrollados, haciendo que las compañías capitalistas obtengan un beneficio extraordinario, sin tener en cuenta los daños que generan a los trabajadores y las economías de dichos países, que cada vez empobrecen más.

Para no alargarnos mucho, hablaremos ahora de la agricultura ecológica. Siempre que hablamos de productos ecológicos se nos viene a la mente el sonido de las monedas. Y es que los productos ecológicos son de los más caros del mercado. Sin embargo, esto no es culpa del productor, que muchas veces es minorista, sino de las autoridades. Si se invirtiera menos dinero en agricultura ecológica y, en cambio, se gastara en I+D para hacer los cultivos ecológicos más rentables, los productos ecológicos podrían estar al alcance de un mayor número de personas. Fuera de este inconveniente, la agricultura ecológica tiene múltiples ventajas. Es más aconsejable para la salud, porque en ella no se utilizan organismos genéticamente modificados, o transgénicos, ni los alimentos llevan tantos plaguicidas, pesticidas o productos fitofarmacéuticos, productos tóxicos, todos ellos para nuestra salud. Sin embargo, parece que nuestro organismo ya se ha acostumbrado a estos productos, pues con ellos se elaboran la mayoría de los productos elaborados del mercado, valga la redundancia.

La agricultura ecológica no tiene porqué ser costosa a pequeña escala. Podemos aplicar desde la propia vida cotidiana, esos sencillos cultivos urbanos tradicionales y convertirlos en ecológicos, creando nuestros propios abonos y con otras prácticas que acaban resultando más baratas que las técnicas de cultivo intensivas.

En este curso vamos a comprobarlo con el trabajo que realizaremos en el huerto ecológico.

ETIQUETADO DE LOS PRODUCTOS ECOLÓGICOS

CONCEPTOS

AGRICULTURA ECOLÓGICA
Antes de estudiar el concepto de agricultura ecológica, vamos a ver el concepto de las dos palabras que lo componen:

• La agricultura es el conjunto de técnicas y conocimientos para cultivar la tierra. Comprende una serie de actividades realizadas por el ser humano, que tienen como fin hacer la tierra más apta para obtener de ella materias primas vegetales.
  
• La ecología estudia las relaciones de los seres vivos entre ellos y con el ambiente que habitan.
  

La agricultura ecológica es un sistema de producción agrícola que proporciona al consumidor alimentos frescos, sabrosos y auténticos al tiempo que respeta los ciclos vitales de los sistemas naturales.
Las características de la agricultura ecológica se podrían resumir en las siguientes:

• Rotación de cultivos como requisito para el uso eficiente de los recursos naturales.
  
• Límites muy estrictos en el uso de pesticidas y fertilizantes sintéticos.
  
• Prohibición del uso de organismos modificados genéricamente.
  
• Aprovechamiento de los recursos locales, tales como el estiércol para la fertilización.
  
• Selección de especies vegetales resistentes a enfermedades y adaptadas a las condiciones locales.
  
• Diversifica la producción y preserva el medio ambiente.
  

OBLIGACIONES EN LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA AGRÍCOLA:

• Están prohibidos los organismos genéticamente modificados.
  
• Está prohibido el tratamiento por radiaciones ionizantes (intervienen en la esterilización de los alimentos).
  
• Los tratamientos del suelo deben respetar la vida y la fertilidad natural del suelo.
  
• La prevención de daños debe basarse en métodos naturales pero para lo cual se permite utilizar un número limitado de productos fitofarmacéuticos autorizados por la Comisión. (conceptos que analizaremos más tarde).
  
• Las semillas y los materiales de producción vegetativa han de producirse ecológicamente.
  
• Los productos de limpieza deben haber sido autorizados por la Comisión.
  
• Las explotaciones que empiecen a dedicarse a la producción ecológica deben superar un periodo de conversión.
  
• Los productos ecológicos deben ser correctamente etiquetados (la etiqueta es oficial y debe estar bien visible en el envase de dicho producto, además de indicarse una referencia al organismo de control que lo certifica y al lugar de procedencia de las materias primas con las que se elaboró dicho producto).
  
• Estos productos deben pasar una serie de controles para su comercialización.
  

PRODUCTOS ECOLÓGICOS:
Los productos ecológicos son aquellos que comparten las siguientes características:

• Proceden de la agricultura o ganadería ecológica.
  
• Producido sin el empleo de sustancias químicas de síntesis, como pesticidas, fertilizantes o medicamentos.
  
• Obtenido respetando el ritmo de crecimiento de plantas y animales.
  
• Elaborado sin adición de sustancias artificiales, como aditivos, colorantes, aromas, saborizantes...
  
• Producido sin organismos genéticamente modificados.
  
• Certificado por un organismo de control o autoridad de control.

AGRICULTURA TRADICIONAL:
La agricultura tradicional es el sistema de producción agrícola basado en conocimientos y prácticas indígenas, que han sido desarrollados a través de muchas generaciones.
Era la más practicada antiguamente en los países hoy desarrollado, pero hoy en día solo tiene peso en los países del tercer mundo. No hay que confundirla con agricultura ecológica, pero esto no quiere decir que sean incompatibles.
La agricultura ecológica se caracteriza por lo siguiente:

• Atraso técnico y tecnológico, que implica una economía de subsistencia y se dedica al gasto familiar de gran parte del cultivo.
• Se suele practicar un policultivo de subsistencia, que proporciona a las familias todo lo que necesitan.
• La propiedad del suelo suele ser comunal.
• No proporciona excedentes.

AGRICULTURA INTENSIVA:
Es una forma de cultivo propia de las zonas muy pobladas (con gran presión demográfica), en la que se obtienen varias cosechas al año a base de la utilización de grandes cantidades de abonos, plaguicidas y el agotamiento del suelo. Esto tiene un inconveniente: poco a poco las plagas se hacen resistentes y hay que aumentar la dosis de productos químicos a la tierra, que se vuelve improductiva tras un tiempo. En este caso la agricultura ecológica no es compatible con la intensiva.
Se caracteriza por lo siguiente:

• En un primer momento se obtiene mucha productividad de la tierra.
• Se suelen implantar monocultivos.
• Se gastan enormes cantidades de energía y productos químicos que aumentan la productividad muy rápido.

BIBLIOGRAFÍA:


http://www.juntadeandalucia.es/export/drupaljda/manualetiquetado_web.pdf
http://ec.europa.eu/agriculture/organic/organic-farming/what-organic_es
http://www.ecoagricultor.com/normativa-ue/
http://www.manualdelombricultura.com/glosario/pal/220.html
http://enciclopedia.us.es/index.php/Agricultura_tradicional
http://www.manualdelombricultura.com/glosario/pal/215.html
http://www.slideshare.net/tecnologiasagrarias/agricultura-intensiva

TRABAJO SOBRE LA EVOLUCIÓN DE LAS TEORÍAS ATÓMICAS

ADVERTENCIA

El trabajo comienza en la página anterior y hay que ir de atrás para adelante, así que las fotos corresponderán a la anterior entrada y el orden cronológico también estará invertido.

JOHN DALTON

Nació en 1766 y murió en 1844. Fue un químico y físico británico. Pasó casi toda su vida de profesor. Publicó numerosas obras de física que representaron grandes contribuciones a la física moderna.

SU TEORÍA

Dalton desarrolló la teoría atómica en la que se basa la ciencia física moderna. Su teoría atómica fue formulada en 1803 y publicada en 1808. Dalton estableció los siguientes conceptos básicos:

• Los elementos están constituidos por átomos, partículas materiales separadas e indestructibles.
• Los átomos de un mismo elementos son iguales en masa y en todas las demás propiedades de la materia.
• Los átomos de distintos elementos tienen distinta masa y propiedades.
• Los compuestos están formados por la unión de átomos. A su ves, los conjuntos de átomos de un compuestos, son iguales en masa y en todas las demás propiedades.

Así Dalton afirmaba que los elementos en estado gaseoso estaban formados por un único átomo, y esto generó complicaciones. Hasta la segunda mitad del siglo XIX no aparecieron evidencias de que los átomos fueran divisibles y por esto, el modelo de Dalton no fue cuestionado durante décadeas.

COMENTARIO CRÍTICO

La idea atómica de Dalton difiere completamente de las griegas que hemos visto anteriormente, y que suponían a los átomos formados por la misma materia prima, aunque diferenciados por su forma y tamaño. Hasta Dalton, no se construyó una teoría científica con la que pudieran explicarse los fenómenos de la naturaleza.

LOS ÁTOMOS Y SUS ELEMENTOS

ANTOINE LAVOISIER

Nació en 1743 en París y murió en 1794. Estudió derecho, se convirtió en abogado y se orientó a la investigación científica. Se le considera el creador de la química como ciencia y estudió las reacciones químicas, la composición del agua y la combustión, entre otros. Escribió numerosos tratados de química y fue miembro de la Academia de Ciencias, donde ocupó cargos públicos como el de director de la fabricación de pólvora y miembro de una comisión para establecer un sistema uniforme de pesas y medidas. Después, comenzó a dedicarse al cobro de las contribuciones y por eso fue desterrado en 1793. Fue juzgado por el tribunal Revolucionario y condenado a la guillotina.

SU TEORÍA

La teoría del flogisto aseguraba que la materia contenía una sustancia combustible, el flogisto, que era liberado cuando se producía la combustión, y por eso la masa disminuía. Esta teoría fue aceptada durante mucho tiempo hasta que Lavoisier realizó varios experimentos que demostraron que la combustión era la combinación del oxígeno con otra sustancia y que la cantidad de masa se mantenía.

Así concluyó que, si no se deja escapar nada durante un proceso físico o químico, la masa se conserva. Se dehechó la teoría del flogisto y se enunció por primera vez el principio de conservación de la energía, que hemos visto en el tema pasado: “La energía ni se crea ni se destruye, solo se transforma”.

COMENTARIO CRÍTICO

Lavoisier era francés y, paralelamente a sus descubrimientos, se estaba produciendo en esa época el gran cambio político y social que constituyó la Revolución francesa. Lavoisier fue condenado a morir no por su colaboración en la Academia de las ciencias, sino como miembro de la “Ferme Genérale”, una odiada organización financiera encargada de la recaudación de los impuestos del estado.

LAVOISIER Y SU INVENCIÓN

ARISTÓTELES

Nació en Macedonia en el 384 a.C y murió en el 322 a.C. Fue un pensador completo, discípulo de Platón. Filósofo, lógico y científico de la antigua Grecia. Fundó el Liceo en Atenas, pero el movimiento antimacedónico le obligó a abandonar la ciudad. Aristóteles dividió las ciencias en teóricas, prácticas y poéticas o productivas. Su fuerte fue la lógica o, como él la llamaba, analítica. Todos los filósofos han acudido a las ideas de Aristóteles, ya sea para aceptarlas, negarlas, o formular otras solucines a los problemas que plantea.

SU TEORÍA

Aristóteles defiende que la materia está formada por cuatro elementos y niega la existencia del átomo. Así, la idea de Demócrito quedó apartada hasta 200 años después de la vida de Aristóteles del pensamiento de la Humanidad. Eran el fuego, el agua, el aire y la tierra. Así, Aristóteles creía que todos los cuerpos tenían como base común la “materia prima”, y como ésta era indefinidamente divisible, negó la existencia de los átomos y el vacío entre ellos. Amplió su teoría de los cuatro elementos añadiendo cuatro cualidades básicas: caliente, frío, seco y húmedo.

Las diferentes combinaciones de estos cuatro elementos daba lugar a la gran variedad de cuerpos materiales y esto también daba la posibilidad de cambiar de una material a otro, variando las proporciones en que se encuentran estos elementos en él.

Estas teorías ayudaron en la posterioridad a los alquimistas, que tenían el objetivo de convertir todos los materiales en oro, ya que afirmaban que la materia era tan perfecta, que todos los materiales tendían a convertirse en este metal.

COMENTARIO CRÍTICO

Toda la ciencia griega surge de la mano de los filósofos. Por ello los dos científicos griegos de los que hemos hablado son también filósofos, grandes pensadores. Los filósofos griegos eran, en realidad, científicos, ya que lo que intentaban era dar una explicación a los fenómenos de nuestro mundo, sin recurrir a los mitos para explicarlos.

Otro aspecto a tener en cuenta es que las teorías griegas sobre la composición de la materia seguían el ideal de la Grecia Clásica de la perfección. Este ideal de la perfección afectaba a todo desde el arte, con los modelos atómicos perfectos, hasta a la ciencia, como con las ideas de Aristóteles. Por eso la teoría de Aristóteles fue más aceptada en su momento, y la de Demócrito no.

ARISTÓTELES Y SU TEORÍA

PRIMERAS TEORÍAS ATÓMICAS

FUENTES

http://www.biografiasyvidas.com/biografia/d/democrito.htm

http://recuerdosdepandora.com/filosofia/el-atomo-segun-leucipo-democrito-y-euclides/

http://www.dyanfield.com/2010/11/biografia-de-aristoteles-resumen.html

http://html.rincondelvago.com/atomo_9.html

http://www.buscabiografias.com/bios/biografia/verDetalle/4434/Antoine%20Lavoisier

http://redescolar.ilce.edu.mx/redescolar/publicaciones/publi_quepaso/lavoisier.htm

http://redescolar.ilce.edu.mx/redescolar/publicaciones/publi_quepaso/john-dalton.htm

http://encina.pntic.mec.es/~jsaf0002/p32.htm

DEMÓCRITO DE ABDERA

Se cree que nació en el 460 a.C y que murió en el 370 a.C. Fue un filósofo griego tan famoso como Platón o Aristóteles en su época. Su mayor obra se dedica a la ética pero también se le atribuyen fragmentos de diversos tratados de física y matemáticas. Fundó la teoría atomista, que explicaremos a continuación.

SU TEORÍA

Demócrito estaba obsesionado, por ejemplo, con la idea de que dividiendo una gota de agua cada vez en partes más pequeñas, se obtendrían gotas cada vez más pequeñas. Pero, ¿qué pasa cuando resulta imposible seguir dividiendo? Demócrito entonces plantea de idea del átomo como parte indivisible de la materia. También estableció que existían distintos tipos de átomos que, combinados de distintas maneras, formaban las sustancias existentes.

La mayor parte de los filósofos de su época ridiculizaron su teoría ya que, ninguna partícula que ocupase un lugar en el espacio podría no ser separada, porque esto significaría que no ocupa un lugar en el espacio, y por lo tanto, no es nada. ¿Y cómo era posible que la materia estuviera compuesta por nada?

COMENTARIO CRÍTICO

Esto provocó que todos sus escritos fueran tomados como parte de su locura. Por eso, de las más de 70 obras que escribió, hoy no se conserva ninguna. Sin embargo, algunos filósofos si aceptaron su teoría y, cien años después de su muerte, se fundó en Atenas la escuela atomista. Gracias otro filósofo griego llamado Epicuro, las ideas de demócrito no se perdieron, aunque tampoco este científico pudo convercer a otros filósofos de la existencia de los átomos. Mucho tiempo después, la idea del átomo inseparable se volvió a retomar, y ha estado aceptada durante mucho tiempo hasta nuestros días. Así podemos observar que las ideas de Demócrito no se alejan tanto de las de nuestros científicos actuales.

DEMÓCRITO Y SU TEORÍA ATÓMICA

TEMA 6: DINÁMICA

¿PORQUÉ Y CÓMO VUELAN LOS AVIONES?

FUENTES:

http://www.manualvuelo.com/PBV/PBV12.html

http://www.skytechnologies.net/whyfly/index.html

Los aviones y elecópteros actuales son máquinas que van desde las más pequeñas dimensiones de un juguete teledirigido, hasta las enormes proporciones de un avión convencional de pasajeros, capaz de superar las 350 toneladas. En el tema hemos estudiado las leyes de Newton de la dinámica. El porqué del vuelo de los aviones se basa en otras leyes que derivan en parte de éstas y son más expecíficas: las leyes de la aerodinámica.

La aerodinámica estudia los gases en movimiento y las fuerzas que afectan a los cuerpos que se inmersan en ellos. Las leyes de la aerodinámica se aplican a cualquier cuerpo que se mueva por el aire, como en nuestro caso de los aviones. Los esquemas y dibujos de esta página web son muy claros y nos ayudarán a entender estas leyes.

1. Teorema de Bernoulli.

Para que nuestro avión se mantenga en el aire, es necesario que la fuerza vertical que lo eleve, deberá ser mayor a la fuerza de la gravedad, que empuja en sentido contrario. 

 

Esta fuerza se basa en la forma de las alas del avión. La curvatura del ala, como vemos en el dibujo, obliga a el aire, a pasar a mayor velocidad por encima que por debajo, es decir, se crea una diferencia de presión que obliga al avión a subir.

Esto es lo que nos dice el teorema de Bernoulli, "la presión interna de un fluido (líquido o gas) decrece en la medida que la velocidad del fluido se incrementa", es decir, si aumenta la velocidad del aire por encima del ala, la presión será menor, y por eso tenderá a ascender.

2. Leyes de Newton.

La primera ley de Newton nos dice que si la suma de todas las fuerzas que actúan sober un cuerpo es cero, el cuerpo mantendrá su velocidad constante. En esta ley nos apoyamos para defender que, para vencer a la fuerza del peso que tira del avión hacia abajo, la fuerza que ya hemos estudiado de sustentación, que se explicaba mediante el teorema de Bernoulli, la anulaba. Ahora hay que anular la fuerza de resistenca del aire, y para ello, los motores y hélices del avión, generan una fuerza de igual valor hacia el lado contrario. Así de anulan todas las fuerzas y el avión se mueve con una velocidad constante.

Así se intenta que la forma de los aviones sea lo más aerodinámica posible, es decir, que ofrezca la menor resistencia con el aire posible para vencer su fuerza de resistencia. Y también, que el avión sea lo más ligero posible, para vencer a la fuerza peso que tira hacia abajo del avión. En el dibujo se muestra, que todas las fuerzas son iguales, y por tanto, se anulan.

El esquema final, sería el siguiente: 

 

Y en los helicópteros, ocurriría algo similar:

 

Maria del Pilar Miralles Castillo, 4º B